Frage 7: Die richtige Antwort ist Wahr. Richtig beantwortet? Erhalten Sie 1 Punkt.
Frage 8 von 10
Viele Karotten zu essen lässt einen Menschen im Dunkeln sehen.
Warum gilt bei Frage 7: Gut gelagerter Honig kann viele Jahre haltbar bleiben, ohne zu verderben.
Das stimmt. Gut verschlossen kann Honig viele Jahre haltbar bleiben, ohne zu verderben. Er hat wenig Wasser, ist sauer und enthält Stoffe, die das Wachstum von Mikroben erschweren. Mit der Zeit kann er kristallisieren, doch das bedeutet nicht, dass er verdorben ist.
Wie Bienen Honig herstellen
Die Bienen sammeln den Nektar der Blüten, der sehr wässrig ist, und verarbeiten ihn im Bienenstock. Enzyme spalten die Zucker, und das Schlagen der Flügel hilft, das Wasser zu verdunsten, bis der Honig dick wird.
Um ein Kilo Honig zu produzieren, besuchen die Bienen eines Bienenstocks Millionen von Blüten.
Die Kristallisation entsteht, weil im Honig mehr Zucker gelöst ist, als das Wasser halten kann. Erwärmt man das Glas im Wasserbad bei niedriger Hitze, wird der Honig wieder flüssig.
Wegen Sporen eines Bakteriums, die im Honig vorhanden sein können, raten Kinderärzte davon ab, Säuglingen unter 1 Jahr Honig zu geben.
Der Mensch nutzt Honig seit Tausenden von Jahren. Höhlenmalereien in Spanien, etwa 8.000 Jahre alt, zeigen bereits einen Menschen, der Honig aus einem wilden Bienenstock sammelt.
